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उत्तराखंड का खाद्य एवं नागरिक आपूर्ति विभाग राज्य के पुनर्गठन के बाद से कार्यरत है और इसने संचालन संरचना को पूर्ववर्ती उत्तर प्रदेश राज्य के समान अपनाया है।राज्य को दो क्षेत्रों – गढ़वाल और कुमाऊँ में विभाजित किया गया है। प्रत्येक क्षेत्र में खाद्यान्न की खरीद और वितरण के लिए एक संभागीय खाद्य नियंत्रक और वितरण के लिए एक उपायुक्त नियुक्त हैं, जो संचालन की देखरेख करते हैं। देहरादून स्थित आयुक्त कार्यालय पूरे संचालन की निगरानी करता है। राज्य के 13 जिलों में स्थित जिला पूर्ति कार्यालय (डीएसओ) योजनाओं के कार्यान्वयन का प्रमुख अंग हैं।

सार्वजनिक वितरण प्रणाली (पीडीएस) के सुचारू संचालन को सुनिश्चित करने के लिए, खाद्य एवं नागरिक आपूर्ति विभाग निम्नलिखित तीन प्रमुख शाखाओं के माध्यम से कार्य करता है:

विपणन शाखा

विपणन शाखा सरकार का एक विभाग है, जो केंद्र पूल और राज्य पूल दोनों के लिए खाद्यान्न की खरीद की जिम्मेदारी निभाता है। यह शाखा राज्य के गोदामों का प्रबंधन करने का कार्य भी करती है। हालांकि, पर्वतीय क्षेत्रों में अधिकारियों की अपर्याप्त संख्या के कारण विपणन शाखा राज्य गोदामों का संचालन नहीं कर पाती, इसलिए इन क्षेत्रों में खाद्य एवं नागरिक आपूर्ति विभाग स्वयं इन गोदामों का प्रबंधन और संचालन करता है। विपणन शाखा का प्रमुख संभागीय खाद्य नियंत्रक (आरएफसी) होता है।

आपूर्ति शाखा

आपूर्ति शाखा का कार्य आधार गोदाम से आंतरिक गोदामों तक परिवहन, आंतरिक गोदामों में भंडारण, और उचित मूल्य की दुकानों (Fair Price Shops) के माध्यम से वितरण सुनिश्चित करना है। जिला खाद्य एवं आपूर्ति अधिकारी (डीएसओ) किसी जिले में आपूर्ति शाखा के अंतर्गत खाद्य एवं आपूर्ति विभाग का वरिष्ठतम अधिकारी होता है। आपूर्ति शाखा की मुख्य जिम्मेदारियाँ निम्नलिखित हैं: